Smushis

Så et indslag i nyhederne om det relativt nye madkoncept 'smushis' - en sammentrækning af smørrebrød og sushi. Dvs. råvarerne fra traditionelle danske smørrebrødsretter leveret i et sushi-lignende format. Bare rolig, der er dog ikke tale om sushi-style all the way, der jo ville resultere i rå fiskefilet eller lever. Retterne henvender sig primært til det kvindelige segment, der normalt ville blive mæt af en halv højtbelagt.

Se eksempler på de kreative retter her:

Jeg er generelt en fortaler for det hybride køkken, men lige med smørrebrød, må i gerne kalde mig en gammel, snævertsynet nationalist. Smørrebrød skal være højtbelagt, give krampe i kæben og helst indtages i et tilrøget lokale med ternede duge og skylles ned med en kold fadøl.

Og så sidder jeg lige og får bittesmå tæsk af Slagsmålsklubben. Jeg bliver simpelthen tævet gul og blå af de glade melodier...